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Courgettes farcies au tofu cuisiné

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : €
Kcal : 600 (recette entière)
4 courgettes
1 portion de tofu cuisiné (au tomates ou champignons)
un peu de gruyère

- Couper les courgettes en deux en les vider avec une petite cuillère (les éplucher éventuellement).
- Blanchir* les moitiés des courgettes.
- Faire cuire à feu doux la pulpe de courgettes avec la tofu cuisiné. Saupoudrer de farine.
- Remplir les courgettes avec cette farce.
- Les parsermer de gruyère et les faire cuire au four T°5 pour qu’elles prennent une belle couleur dorée (environ 20 minutes).
- Servir bien chaud.

On trouve du tofu cuisiné dans des magasins bio principalement.

Le tofu est constitué de soja essentiellement et il est considéré comme une alternative de qualité aux protéines animales.

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