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Coulis de poivrons rouges

Accueil / Divers / Sauces
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min

Quantité : 1 petit pot de confiture
Niveau : *
Coût : €
Kcal : ? (recette entière)
4 à 5 poivrons confits
2 ou 3 échalotes
1 gousse d'ail
1 cube pour bouillon
beurre, sel, poivre, eau

- Chauffer le beurre dans unecasserole.
- Ajouter l’échalote et l’ail.
- Cuire à feux doux de 1 à 2 minutes.
- Ajouter les poivrons.
- Préparer le bouillon en diluant le cube dans 25 cl d’eau.
- Le verser dans la casserole.
- Porter à ébullition.
- Laisser mijoter 10 minutes environ (jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié)
- Mixer le tout.
- Saler et poivrer à volonté.

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