Cookies
Temps de cuisson : 10 min par fournée
Quantité : 20 cookies environ
Niveau : *
Coût : 3 à 4€
Kcal : 3600 (recette entière)
80 g de beurre de cacahuètes (avec morceaux de préférence)
150 g de sucre roux
10 g de sucre vanillé
1 oeuf
200 g de pépites de chocolat
175 g de farine
30 g de flocons (avoine, épeautre, etc.)
1 sachet de levure
25 g de Maïzena
1 pincée de sel
Faire fondre le beurre.
Ajouter le beurre de cacahuètes.
Mélanger le tout avec les sucres.
Ajouter l’oeuf.
Ajouter les flocons, la Maïzena et le sel.
Vérifier que le mélange est froid et ne va pas faire fondre les pépites de chocolat.
Ajouter les pépites de chocolat.
Ajouter la farine et la levure (la pâte obtenue est plutôt sableuse).
Former des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner 10 min dans un four préchauffé à 200°C (T°6/7).
A la sortie, laisser refroidir sur une grille.
Ne pas laisser cuire plus/trop. C’est normal si ça parait encore mou, si ils sont déjà complètement solides en sortant, ils seront durs quand vous les mangerez ! Et, ce qui est bon, c’est quand ils sont croustillants mais légèrement moelleux (quand on se casse pas une dent en croquant dedans !).
Remplacer les pépites de chocolat par des pépites des chocolat blanc ou de chocolat au lait ou par des mélanges de chocolat et noix (noix, noix de macadamia, noix de pécan, etc.).