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Cake à la noix de coco

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 1 h

Nb pers : 8 à 10
Niveau : *
Coût : 2 à 3€
Kcal : 2500 (recette entière)
100 g de beurre fondu
100 g de sucre semoule
3 oeufs
1 c. à c. d'arôme de vanille
125 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de noix de coco râpée

- Préchauffer le four à 180°C (T°6).
- Beurrer un moule à cake.
- Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre et les oeufs.
- Ajouter la vanille, la farine et la levure.
- Bien mélanger.
- Ajouter la noix de coco.
- Verser la préparation dans le moule.
- Faire cuire 1 heure dans le four chaud : le cake doit gonfler et être doré.
- Démouler le cake sur une grille et le laisser refroidir.

Pour une plus belle présentation, faire fondre 2 cuillères à soupe de confiture (aux abricots par exemple) et la répartir au pinceau sur toute la surface du gâteau. Parsemer ensuite de noix de coco râpée (prévoir 25 g environ).

3 commentaires

  • Cake à la noix de coco, le 26 février 2006 13:14, par Arnaud

    On a fait ce cake hier soir et nous nous sommes régalés !

  • Cake à la noix de coco, le 5 septembre 2012 18:11, par Camp

    Vraiment sympa comme site.

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  • Cake à la noix de coco, le 11 octobre 2012 08:28

    Cette recette est très facile. On l’a réussi du premier coup et le gout a été un vrai régal, merci à l’auteur

    Natacha