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Cake à la châtaigne, aux noix et au miel

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 h

Nb pers : 8 à 10
Niveau : *
Coût : 3 à 4€
150 g de farine de blé
50 g de farine de châtaigne
100 g de sucre de canne
140 g de beurre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
150 g de noix concassées
3 c. à s. de miel
sel

- Préchauffer le four à 180°C (T°6).
- Bien fouetter le sucre avec le beurre bien ramolli voire fondu.
- Ajouter la farine, la levure, le sel, les oeufs battus et le miel.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les noix au mélange.
- Beurrer un moule à cake.
- Y verser la préparation.
- Cuire environ 1 heure (attendre quelques minutes avant de démouler).

On pourrait croire qu’avec le peu de farine de chataignes qu’il y a ça ne se sentira presque pas, mais cela suffit largement à avoir le goût de la chataigne bien présent, juste comme il faut.

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