Brochettes poêlées de poulet à l’hawaïenne
Temps de repos : 1 h (macération)
Temps de cuisson : 15 min
Nb pers : 6
Niveau : *
Coût : €€
Kcal : 1600 (recette entière)
1 oignon
1 citron
1 ananas
60g de miel
4 cL d'huile d'olive
2 c. à c. de curry
sel / poivre
Mélanger le miel, le jus de citron et 5cL d’huile dans un plat creux (qui ira au réfrégirateur après).
Tailler les blancs de poulet en morceaux.
Les tourner dans le mélange pour les enrober.
Couvrir et laisser mariner 1 heure au réfrégirateur.
Préparer l’ananas en petits morceaux.
Peler et émincer l’oignon.
Chauffer 2 cuillères à coupe d’hule dans une poêle sur feu vif.
Faire rissoler légèrement ’oignon et le curry.
Ajouter l’ananas et laisser cuire encore quelques minutes (à feu moyen).
Retirer les morceaux de poulet de la marinade.
Les piquer sur des brochettes.
Les griller 10 minutes dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen à vif en les retournant régulièrement.
Le petit ananas victoria (juteux, sans coeur dur, facile à couper) est idéal en curry.