Brochettes de pomme au brie sur lit de salade
Temps de cuisson : 10 min
Nb pers : 4
Niveau : **
Coût : €
Kcal : 1700 (recette entière)
50 g de beurre
1 c. à c. d'huile
1 camembert ou 250 g de brie
1 salade verte
2 tomates (facultatif)
quelques cerneaux de noix ou pignons de pin
miel (facultatif)
sel, poivre
Préparer les dés de pommes :
Eplucher et ôter le coeur des pommes.
Les couper en 4.
Couper chaque quart en 4 ou 6 (afin de former des gros dès).
Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle.
Ajouter les pommes.
Les faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’elles aient une belle couleur dorée.
Préparer les brochettes :
Couper le fromage en dés à peu près de la même taille que ceux de pommes (laisser la croûte).
Embrocher sur un cure-dent un dés de pomme et un dé de fromage.
Recommencer jusqu’à épuisement du fromage.
Mettre les mini-brochettes dans la poêle en mettant le feu au minimum afin de ne pas chauffer trop fort et pour pouvoir tiédir le fromage sans le faire fondre.
Servir :
Déposer un lit de salade verte sur chaque assiette.
Répartir le reste des pommes poêlées dans les assiettes.
Ajouter éventuellement des tomates.
Eparpiller quelques noix ou pignons de pin grillés.
Répartir les brochettes dans les assiettes.
Saler et poivrer.
Déposer éventuellement un filet de miel sur les brochettes.
ça me plais bien cette petite recette !! bises micheline
Voir en ligne : http://mickymath.canalblog.com
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