Sylvabelle

Les informations générales

Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 24h minimum

Nb pers : 8
Niveau : *
Coût : €€
Kcal : 4450 (recette entière)

Les ingrédients

250g de chocolat noir
250g de biscuits broyés (type petit lu)
3 oeufs
150g de beurre mou
120g de sucre
1 c. à s. de sucre glace
1 pincée de sel

La recette

  Faire fondre le chocolat (au bain-marie ou avec un peu d’eau au micro-ondes).
  Ajouter les biscuits broyés.
  Ajouter ensuite les jaunes d’oeufs, le beurre et le sucre.
  Bien mélanger.
  Monter les blancs en neige (mettre le sel avnt de attre les blancs et le sucre glace à la fin).
  Incorporer délicatement au mélange précédent
  Laisser reposer 24h minimum au frais.

Remarque(s)

Servir avec de la crème anglaise.

Dessert assez copieux : servir de petites parts (les gourmands se resserviront).

Astuce

Ajouter du sel avant de monter les blancs en neige aide à les faire monter.

Ajouter du sucre glace avant de donner quelques derniers coups de batteur est censé aider les blancs en neige à ne pas retomber et libérer du jus.

Les remarques sur la recette

Faire un nouveau commentaire

, le 1er/10/2005 > > Sylvabelle

Si vous voulez vous régaler c’est ce dessert qu’il faut choisir ! Répondre à ce message