Soupe de tomates aux pommes

Les informations générales

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min

Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : €
Kcal : 400 (recette entière)

Les ingrédients

1 kg de tomates
2 pommes (bookshop ou canade de préferrence)
1 oignon
1/2 litre d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

La recette

  Émincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte avec la cuillère à soupe d’huile d’olive.
  Pendant ce temps, peler les pommes et les couper en petits quartiers.
  Couper aussi les tomates en quartiers (avec ou sans la peau, comme vous voulez).
  Quand les oignons commencent à devenir translucides, ajouter les pommes et les tomates dans la cocotte.
  Saler, poivrer.
  Ajouter l’eau et porter le tout à ébullition.
  Faire cuire à feu doux pendant 40 minutes.
  Hors du feu, mixer le contenu de la cocotte.
  Servir chaud.

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