Sauce bolognaise

Les informations générales

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min

Nb pers : 6/8
Niveau : *
Coût : €€

Les ingrédients

450 g de viande hachée
3 oignons
1 carotte
3 petites boites de tomates en dés (1.2 kg au total)
sauce tomate cuisinée ou double concentré de tomates
2 feuilles de laurier
sel, poivre

La recette

  Dans une cocotte huilée, émietter les steacks hachés et les faire revenir pendant quelques minutes.
  Eplucher les oignons et les émincer.
  Les ajouter dans la cocotte.
  Laisser cuire quelques minutes (jusqu’à ce qu’ils soient translucides).
  Eplucher la carotte, l’émincer finement et l’ajouter dans la cocotte.
  Ajouter les tomates.
  Saler, poivrer et ajouter le laurier.
  Ajouter la sauce cuisinée.
  Laisser réduire à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
  Servir avec des spaghettis, ou utiliser pour confectionner des lasagnes.

Variante

Remplacer la viande par du tofu fumé (se trouve en magasins bio) pour en faire un plat végétarien.
La viande peut aussi être remplacée par du thon frais coupé en dés.

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