Roti de dinde en cocotte au cidre

Les informations générales

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 1h15

Nb pers : 4
Niveau : *
Coût : €
Kcal : 1600 (recette entière)

Les ingrédients

800g de rôti ou roulé de dinde
1 noix de beurre
2 oignons
50 cL cidre
50g de sucre
sel, poivre

La recette

  Faire rissoler les oignons émincés dans la cocotte avec le beurre.
  Ajouter le roti.
  Ajouter un peu de cidre.
  ajouter une partie du sucre.
  Saler et poivrer.
  Cuire pendant 1h à feu moyen en remuant régulièrement et en ajoutant du cidre si besoin.
  Lorsque le roti est cuit, récupérer dans une petite casserole la sauce et les oignons de la cocotte et garder le roti au chaud dans la cocotte.
  Dans la casserole, ajouter un peu de cidre ainsi que le reste du sucre.
  Laisser réduire.
  Couper le rôti en tranches et servir avec la sauce.

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