Fondant choco-marrons

Les informations générales

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Nb pers : 8 - 10 personnes
Niveau : **
Coût : 5 €
Kcal : 2750 (recette entière)

Les ingrédients

200 g de chocolat
125 g de beurre
500 g de crème de marrons vanillés
3 oeufs
une pincée de sel

La recette

  Faire fondre le chocolat et le beurre.
  Ajouter la crème de marrons.
  Ajouter les jaunes d’oeufs.
  Monter les blances en neige (avec une pincée de sel).
  Incorporer au mélange.
  Verser dans un moule à cake beurré.
  Faire cuire pendant 45 minutes à 180°C (T°6) : quand le dessus se gonfle un peu et craquèle, c’est cuit !
  Laisser refroidir avant de démouler.
  Servir avec une crème anglaise (facultatif).

Remarque(s)

On peut aussi en faire des petits fondants individuels à déguster à la sortie du four, tout chaud, tout fondant (faire cuire moins longtemps dans ce cas).

Je mets 200g de chocolat mais on ne sent pas beaucoup le marron... Il faudra tout de même que j’essaie avec un peu moins (150 ou 175g).

Variante

Remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc (plutôt 300g dans ce cas).

Les remarques sur la recette

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