Fondant au chocolat de Tata Jo

Les informations générales

Temps de préparation : 10 à 15 min
Temps de cuisson : 30 à 40 min

Nb pers : 6 à 8
Niveau : *
Coût : ~ 2 €
Kcal : 1900 (recette entière)

Les ingrédients

125 g de chocolat noir
60 g de beurre
125 g de sucre en poudre
3 oeufs
15 g de crème de riz

La recette

  Préchauffer le four T°6 (175°C).
  Faire fondre le chocolat et le beurre (au micro-ondes, bain-marie ou dans une casserole).
  Ajouter le sucre et mélanger.
  Ajouter les jaunes d’oeufs un à un en mélangeant entre chaque.
  Ajouter la crème de riz et mélanger.
  Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  Incorporer les blancs au mélange chocolaté (procéder progressivement pour assouplir la mélange dans un premier temps).
  Verser dans un moule beurré.
  Enfourner dans le four chaud et faire cuire pendant 30 à 40 minutes selon le four : le gâteau doit rester moelleux et une pointe de couteau doit ressortir sèche.
  Démouler le gâteau à chaud.
  Lorsqu’il est froid, saupoudrer de sucre glace pour servir.

Remarque(s)

Merci à Tata Jo pour la recette !

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